每一大城市常有许多许许多多的餐馆，餐馆在运营全过程中必然就会有厨具清理污水。随之“水十条”的明确提出，对环境污染水质的排污规定愈来愈严苛。那么如何处理餐具清洗消毒中心的废水，使其达到排放标准呢？

1.设计原则

从餐具消毒中心整体来看，有必要保证生产作业区的环境卫生条件。并且，基于“清洁生产”的原则，有必要从生产过程的源头入手，降低污水和污染物的排放总量，以达到简单实用、技术经济、运转低成本、达标排放的目标。污水经处理后达到可灌溉农田排放标准要求，整个污水处理工程位置应选择合理，符合餐饮业的卫生要求，并且应加强大环境美化、小环境绿化。

2.设计工艺流程

根据污水水质分析，通过对目前国内外同类污水处理技术的调查研究，结合中心现有污水收集设施和厂区环境条件，选择浮选油水分离装置作为一级处理工艺，选择原料膜微滤作为二级处理工艺，工艺流程如下:

如何处理餐具清洗消毒中心的废水？

餐具废水处理流程

工艺流程总结如下:

工厂的食品清洗、消毒废水通过除油池、格栅、筛子除去油脂、固体物质(野菜渣、骨头、肉渣、饭粒、纸屑等)后，流入调整池，饮食业废水的水量、水质随营业时间变化，起伏大，因此调整池的作用污水浓度大注入污水池的含油量废水经污水提升泵送进油水分离器设备，pH自动化控制及絮凝器，根据pH自动化控制设备调整废水的pH数值8～9，调准pH值的废水进到絮凝管式反应器，添加助凝剂与废水充足混和，开展混凝土反映，结为絮团潜污泵吸水口配有过滤装置，以对泵及蒸汽流量计具有维护功效。

根据气浮装置模块分离出来除去废水中的絮团。历经破乳反映除去乳化油后的废水进到生物膜微滤设备，在爆气情况下废水与池里微生物菌种开展充足触碰，水里的有机化学空气污染物被微生物菌种吸咐、空气氧化、溶解，而且由微孔滤膜部件取代沉砂池保持污泥分离出来，根据降解与微孔滤膜分离出来的相互功效，使废水中的空气污染物浓度值大幅度降低，出水量进到高效送风口，废水中的悬浮固体再度经过虑截流后排污，出水量可超过环保标准。